Вакуумно-гомогенизирующая установка УВГ
Универсальная установка производства ООО «КР-Тех» для эмульсионных, дисперсионных и суспензионных продуктов — в том числе с включениями.
Перемешивание, измельчение, нагрев, пастеризация, варка, гомогенизация, вакуумирование, охлаждение и выгрузка — в одном технологическом комплексе из пищевой нержавеющей стали.
Задача производства и решение УВГ
Типовые ограничения при работе с вязкими и эмульсионными продуктами — и как вакуумно-гомогенизирующая установка серии УВГ закрывает их в одном контуре.
Проблема
Решение УВГ
Производимая продукция
Установки серии УВГ рассчитаны на молочные, масложировые, кондитерские и консервные продукты — включая вязкие составы и продукты с включениями.
Молочные
Термизированные творога и начинки, сгущённое молоко, молочные коктейли, пасты и другие продукты.
Масложировые
Майонез, томатные пасты и соусы, эмульсии и другие жиросодержащие составы.
Кондитерские
Начинки, желе, шоколадные пасты, кремы, глазурь и подобные вязкие массы.
Консервные
Пюре, джемы, повидла, муссы, детское питание и другие заготовки.
Принцип работы и функции
В основе — метод вакуумного уваривания: за счёт уваривания из продукта уходит лишняя жидкость, а диспергирование и перемешивание формируют однородную консистенцию по технологическому процессу.
Один контур — полный цикл подготовки продукта
Установка совмещает тепловые и механические операции: от загрузки сухих компонентов до вакуумирования, гомогенизации и аккуратной выгрузки готовой массы.
Материалы food-grade
Изделие выполняется из нержавеющей пищевой стали AISI 304 (AISI 316) и материалов, разрешённых для контакта с пищевыми продуктами, с учётом требований санитарной обработки.
Смешивание
Равномерное распределение компонентов, в том числе с включениями.
Нагрев / охлаждение
Температурные режимы для варки, пастеризации и стабилизации.
Диспергирование
Гомогенизация и измельчение для стабильной структуры продукта.
Вакуум и термизация
Вакуумирование, уваривание и термическая обработка по рецептуре.
Комплект поставки
Базовая комплектация серии УВГ. Итоговый состав зависит от технологии, рецептуры и свойств ингредиентов конкретного продукта.
Дополнительные возможности
Расширяем установку под задачи цеха: удобство обслуживания, отдельные узлы подготовки и санитарный контур.
Почему выбирают УВГ
Стабильное качество продукта, гибкие режимы и понятная эксплуатация — без лишней сложности для смены.
Стабильное качество
Повторяемые режимы и однородная структура от партии к партии.
Гибкость технологии
Разные режимы под каждый продукт и быстрая смена процесса.
Простая эксплуатация
Удобное обслуживание, отсутствие пригара, возможность CIP.
Качество изготовления
Пищевая нержавейка, аккуратная сборка и комплектация «под задачу».
Санитарная безопасность
Материалы, допущенные к контакту с пищевыми продуктами.
Цена / качество
Разумный баланс инвестиций и функциональности для действующего цеха.
Видео о КР-Тех
Посмотрите наше видео и узнайте больше о наших услугах.
Личный контроль каждого проекта
- Курирует подбор и внедрение пищевого оборудования
- Более 20 лет в пищевом производстве
- Работает с задачами любой сложности на действующих предприятиях
8-800-700-07-85
Конфигурация УВГ подбирается под продукт, производительность и регламент вашего цеха.
Наши партнёры
Нам доверяют пищевые производства: помогаем запускать оборудование и выстраивать стабильный технологический процесс.
Подберём конфигурацию УВГ под ваш продукт
Оставьте заявку — уточним рецептуру, производительность и комплектацию, подготовим предложение по вакуумно-гомогенизирующей установке серии УВГ.
Запросить коммерческое предложение
Расскажем, какая комплектация УВГ подойдёт под сгущёнку, джемы, пасты, соусы, начинки или детское питание.
- Разбор продукта и технологического цикла
- Рекомендации по диспергатору и опциям
- Понятный состав поставки и этапы внедрения
- Сопровождение от подбора до запуска
г. Воскресенск, ул. Суворова, д. 1а
Оставить заявку
Форма Bitrix24 — мы свяжемся с вами в ближайшее время.
Нажимая кнопку в форме, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.
