Отделитель сыворотки барабанного типа ОСБТ. Непрерывное отделение при производстве творога.
Оборудование ООО «КР-Тех» для непрерывного отделения сыворотки при производстве творога и творожного продукта. Сгусток подаётся на вращающийся барабан с лавсановым фильтром — сыворотка уходит в сбор, творог выходит с заданной влажностью.
Пищевая нержавеющая сталь AISI 304 / AISI 316, регулируемый угол наклона барабана, CIP-коллектор с форсунками и система сбора сыворотки с баком и насосом.
Стабильное отделение сыворотки на твороге
Типовые сложности ручного или нестабильного отделения сгустка — и как барабанный отделитель ОСБТ КР-Тех выстраивает непрерывный, регулируемый процесс.
Проблема
Решение КР-Тех
Где работает ОСБТ
Отделитель сыворотки барабанного типа встраивается в творожные линии молочных предприятий.
Из чего состоит отделитель ОСБТ
Опорная и поворотная рамы, барабан с приводом, механизм наклона, сбор сыворотки и узлы для мойки — единая технологическая конструкция.
Опорная рама
Регулируемые по высоте опоры, фиксация в стационарном положении. Установка на ровную твёрдую поверхность цеха.
Поворотная рама
Крепится на шарнирных опорах. Угол наклона меняет пневмоцилиндр в основании — так регулируется влага в твороге.
Барабан и привод
Вращение от мотор-редуктора через открытую прямозубую передачу (ведущая шестерня и ведомое колесо). Барабан опирается на специальные ролики.
Лавсановые чехлы
Барабан обтягивается лавсановыми фильтрующими чехлами. Крепление — стальные хомуты и армирующие прутки.
CIP-коллектор
В верхней части поворотной рамы, над барабаном — коллектор с распылительными форсунками. Подключение к цеховой CIP-станции.
Сбор сыворотки
Лоток под барабаном со свободным сливом, бак для сбора и насос перекачки. Четыре легкосъёмные крышки для обслуживания и мойки.
Характеристики ОСБТ
Ключевые параметры отделителя сыворотки барабанного типа. Производительность и габариты согласовываются под линию творога.
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Тип оборудования | Отделитель сыворотки барабанного типа |
| Марка | ОСБТ |
| Назначение | Непрерывное отделение сыворотки при производстве творога и творожного продукта |
| Материалы | Нержавеющая пищевая сталь AISI 304 (AISI 316) и материалы, разрешённые для контакта с пищевыми продуктами |
| Основные узлы | Опорная рама, поворотная рама, барабан, механизм подъёма / наклона, бак сыворотки, привод |
| Регулировка влажности | Изменение угла наклона поворотной рамы пневмоцилиндром |
| Рабочий угол наклона | 10–20° к горизонту |
| Привод барабана | Мотор-редуктор, открытая прямозубая передача; вращение на роликах |
| Фильтрация | Лавсановые чехлы, крепление хомутами и армирующими прутками |
| Мойка | Коллектор с распылительными форсунками (CIP); 4 легкосъёмные крышки |
| Сбор сыворотки | Лоток со свободным сливом, бак, насос перекачки |
| Установка | Стационарно, на ровную твёрдую поверхность; опоры с регулировкой по высоте |
| Производитель | ООО «КР-Тех» |
Состав поставки
Типовой комплект отделителя сыворотки ОСБТ — готовый узел для встраивания в творожную линию.
Пищевая безопасность
Все изделие выполняется из нержавеющей пищевой стали AISI 304 (AISI 316) и материалов, разрешённых для контакта с пищевыми продуктами, с учётом безопасности и требований по санитарной обработке.
Обслуживание
Легкосъёмные крышки, доступ к барабану и чехлам, подключение CIP-коллектора к цеховой станции — меньше времени на мойку и регламентные работы.
От сгустка до творога и сыворотки
Творожный сгусток вместе с сывороткой подаётся по трубопроводу на внутреннюю поверхность вращающегося барабана — на лавсановый фильтр. Под действием веса сгусток движется по чехлу; за счёт наклона 10–20° постепенно смещается к выходу, а сыворотка стекает в приёмный лоток.
Как формируется поток продукта
Сгусток скатывается по поверхности чехла вниз и вновь приподнимается на небольшую высоту по боковой поверхности лавсанового фильтра. Непрерывное вращение барабана и заданный угол наклона обеспечивают перемещение к выгрузке и стабильное отделение сыворотки.
Куда уходит сыворотка
Отделённая сыворотка попадает в лоток под барабаном, стекает в бак и откачивается насосом — для учёта, возврата в переработку или дальнейших операций цеха.
Подача сгустка
Сгусток с сывороткой по трубопроводу поступает на внутреннюю поверхность барабана с лавсановым чехлом.
Вращение и фильтрация
Барабан вращается на роликах; сыворотка проходит через фильтр, сгусток удерживается на поверхности чехла.
Наклон 10–20°
Поворотная рама задаёт угол: сгусток движется к выходу, влажность творога регулируется наклоном.
Сбор сыворотки
Сток в лоток, бак и перекачка насосом; творожный сгусток выходит с линии отделения.
Видео о КР-Тех
Посмотрите наше видео и узнайте больше о наших услугах.
Личный контроль проекта для творожного участка
- Курирует подбор и внедрение технологического оборудования
- Более 20 лет в пищевом производстве
- Работает с задачами любой сложности на действующих предприятиях
8-800-700-07-85
* Производительность, габариты и привязка к линии творога уточняются на этапе подбора под ваш цех.
Нам доверяют производства
Помогаем молочным предприятиям выстраивать узлы отделения сыворотки и творожные линии с предсказуемым результатом.
Подберём отделитель сыворотки ОСБТ под вашу линию
Оставьте заявку — уточним производительность творожного участка, требования к влажности, привязку к CIP и схеме сбора сыворотки и подготовим комплектацию и КП.
Запросить консультацию
КР-Тех спроектирует и поставит отделитель сыворотки барабанного типа ОСБТ для производства творога и творожного продукта.
- Разбор линии творога и потока сгустка
- Наклон барабана и влажность продукта
- Сбор и перекачка сыворотки
- CIP, материалы AISI 304/316
- Понятные этапы поставки и запуска
г. Воскресенск, ул. Суворова, д. 1а
Оставить заявку
Форма Bitrix24 — мы свяжемся с вами в ближайшее время.
Нажимая кнопку в форме, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.
