Шнековый охладитель творога ОТШ
Непрерывное охлаждение сразу после отделения сыворотки — с сохранением идеальной структуры зерна и товарного вида до фасовки.
Промышленное решение для молочного цеха: противоток ледяной воды, частотное регулирование, CIP и пищевая нержавейка AISI 304 / 316.
Проблема и решение
Типовые боли творожного цеха — и как шнековый охладитель ОТШ закрывает их в потоке.
Проблема
Решение ОТШ
Технология
Творог подаётся в приёмный бункер. Вращающийся шнек плавно захватывает продукт витками и без лишнего давления перемещает его вдоль корпуса к выгрузному люку.
Главный секрет — принцип противотока
Ледяная вода движется внутри рубашки корпуса и полого шнека навстречу творогу. У выгрузки продукт встречается с самым холодным хладагентом — температура падает максимально быстро.
Точный контроль скорости
Привод с частотным преобразователем: вы задаёте обороты сами. Слишком быстрый шнек — творог не успеет отдать тепло. Система помогает найти баланс между производительностью линии и целевой температурой на выходе.
Особенности для спокойной эксплуатации
Шесть решений, которые отличают промышленный охладитель от «просто шнека в трубе».
Идеальная геометрия зерна
Скребки на шнеке не дают творогу слеживаться и мяться о стенки, деликатно перемешивая массу.
Без воздушных пробок
Автоматический воздухоотводчик исключает завоздушивание контура и падение эффективности теплообмена.
Пищевая гигиена
AISI 304 в стандарте, опционально AISI 316. Материалы допущены к контакту с пищевым продуктом.
Чистая механика
Двойной контур защиты: творог не попадает в подшипники, смазка — не в продукт. Разнонаправленная резьба ротационных соединений не даёт узлам раскручиваться от вибрации.
Умное распределение холода
Завихрители в водяной рубашке: хладагент омывает поверхность равномерно, а не идёт «коротким путём».
Герметичность 24/7
Торцевые уплотнения ротационных соединений держат ледяную воду даже в трёхсменном режиме.
Безразборная мойка CIP
Под защитными крышками — коллектор моющих растворов. Запускаете программу CIP: струи промывают полости корпуса и шнека. Без часов ручной чистки, аппарат снова в линии.
Безопасность обслуживания
Съёмный торец корпуса для инспекции и ремонта. Перед выемкой шнека подача хладагента прекращается, шкаф управления обесточивается — персонал работает по понятному регламенту.
Технические характеристики
Базовые параметры. Точная производительность и расход хладагента — в КП под ваш цех.
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Производительность | Подбирается под линию (ориентир 500–2000 кг/ч*) |
| Материал (стандарт) | Нержавеющая сталь AISI 304 |
| Материал (премиум) | Кислотостойкая сталь AISI 316 |
| Тип привода | Мотор-редуктор с частотным регулированием |
| Хладагент | Ледяная вода (ориентир +1…+3 °C*) |
| Потребление воды | Рассчитывается в проекте привязки* |
| CIP-мойка | Да, встроенный коллектор |
| Выгрузка | В тележку или следующий технологический узел |
* Итоговые цифры фиксируем после опроса по объёму цеха и схеме линии.
Что входит в комплект
Базовая комплектация охладителя ОТШ для встраивания в творожную линию.
Тележка для творога в базовую поставку не входит.
Видео о КР-Тех
Посмотрите наше видео и узнайте больше о наших услугах.
Поставка охладителя — на контроле директора
- Курирует комплектацию творожных линий и узлов охлаждения
- Под его руководством компания вошла в топ-10 производителей отрасли
- 20 лет в пищевом производстве и модернизации молочных предприятий
8-800-700-07-85
Бесплатный подбор производительности ОТШ под кг/час вашей линии.
Нам доверяют производства
Молочные и пищевые предприятия выбирают КР-Тех для линий охлаждения творога и модернизации цехов.
Рассчитаем охладитель под объём вашего цеха
Оставьте заявку — инженер подготовит коммерческое предложение, как правило, в течение 1 рабочего дня. Укажите желаемую производительность (кг/ч) и схему линии.
Получить коммерческое предложение
КР-Тех подберёт ОТШ под отделитель сыворотки, фасовку и ваш контур ледяной воды.
- Расчёт производительности и режима шнека
- Материал 304 / 316 и опции CIP
- Срок изготовления и условия поставки
- Консультация по врезке в существующую линию
Оставить заявку
Форма Bitrix24 — мы свяжемся с вами в ближайшее время.
Нажимая кнопку в форме, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.
