Пастеризационная установка. ESL-режим до 21 дня хранения.
Для линий производства питьевого пастеризованного молока с температурой тепловой обработки до 120–125 °C. Совместима с различными автоматами розлива, в том числе асептическими.
На базе трубчатых теплообменников нового поколения: прямой холодный розлив без промежуточных ёмкостей, высокотемпературная пастеризация и полная автоматизация процесса.
Проблема цеха и решение ESL
Типовые ограничения классических пастеризационно-охладительных установок на питьевом молоке — и как ESL-установка КР-Тех переводит срок хранения и гигиену в управляемый результат.
Проблема
Решение КР-Тех
Из чего складывается ESL-эффект
Конструкция установки, тепловой режим и обвязка линии — всё направлено на срок хранения, безопасность продукта и длительную непрерывную работу.
Трубчатые теплообменники
Теплообменники нового поколения: оптимизированное температурное воздействие на продукт и существенно большее время непрерывной работы за счёт турбулентного течения.
Пастеризация до 125 °C
Конструктивные решения предотвращают вскипание продукта при температуре более 100 °C — стабильный высокотемпературный режим ESL.
Защита от сервисных сред
Конструкция теплообменников и узлов исключает попадание сервисных сред в продукт — приоритет пищевой безопасности.
Прямой холодный розлив
Выход 2–4 °C и работа без промежуточных ёмкостей: продукт сразу уходит на розлив, в том числе асептический.
Интеграция оборудования
В конструкцию заложена возможность подключения дезодорационной установки, сепаратора-сливкоотделителя / молокоочистителя / бактофуги и гомогенизатора.
Авто CIP и производство
Мойка, дезинфекция и выпуск продукта в автоматическом режиме; быстрый разогрев до рабочих режимов; защита насосов от сухого хода.
Характеристики установки
Базовые параметры пастеризационной установки ESL. Производительность, обвязка и состав линии согласовываются под продукт и схему цеха.
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Тип оборудования | Пастеризационная установка (ESL-режим) |
| Назначение | Питьевое пастеризованное молоко, линии розлива |
| Производительность | до 25 000 л/ч |
| Температура продукта на входе | 2–4 °C |
| Температура пастеризации | до 125 °C |
| Температура продукта на выходе | 2–4 °C |
| Теплообменники | Трубчатые нового поколения, турбулентный режим |
| Срок хранения (ориентир) | до 21 дня в упаковке |
| Розлив | Прямой холодный; совместимость с асептическими автоматами |
| Опции интеграции | Дезодорация, сепаратор / бактофуга, гомогенизатор |
| Габариты | Согласовываются под площадку |
| Производитель | ООО «КР-Тех» |
Контроль процесса и готовность к MES
Приборы контроля и регулирования ведут мойку, производство и архив режимов. Опция MES-ready — для передачи данных в MES / ERP и телеметрии Industry 4.0.
Авто CIP и выпуск
Мойка, дезинфекция и процесс производства продукта — в автоматическом режиме; ручное управление доступно при необходимости.
Контроль узлов
Подача воды или продукта в балансный бак, состояние исполнительных элементов, световая индикация рабочих и аварийных режимов.
Архив на USB
Запись температур сепарирования, дезодорации, гомогенизации, пастеризации и охлаждения; концентрации и температуры моющих растворов; расходомер; аварии и предупреждения.
Защита и пуск
Защита насосов от сухого хода, быстрый разогрев установки до рабочих режимов — меньше простоев на старте смены.
MES-ready
Поля в интерфейсе оператора для данных в MES и ERP; готовность к подключению телеметрии и последующему машинному обучению.
Телеметрия и OEE
Съём данных для энергоучёта, загрузки оборудования, сбора отказов и расчёта эффективности использования (OEE).
От приёмки до холодного розлива
Установка встраивается в линию питьевого молока: нагрев в трубчатых теплообменниках, высокотемпературная пастеризация без вскипания, охлаждение до 2–4 °C и прямая подача на автомат розлива — без лишних ёмкостей после тепловой обработки.
Почему ESL даёт до 21 дня
Срок хранения растёт за счёт связки факторов: минимизация повторного обсеменения прямым холодным розливом, высокотемпературная пастеризация, оптимизация санитарной обработки и полная автоматизация цикла. Это принципиальное преимущество перед классическими пастеризационно-охладительными установками.
Гибкая обвязка КР-Тех
В одну схему можно заложить дезодорацию, сепарирование или бактофугирование и гомогенизацию. Габариты и производительность согласовываются под ваш цех; розлив — в том числе на асептических автоматах.
Подача 2–4 °C
Продукт поступает в установку; контроль баланса и исполнительных элементов на автоматике.
Нагрев и пастеризация
Трубчатые теплообменники и режим до 125 °C без вскипания — основа ESL-обработки.
Опциональная обвязка
При необходимости — дезодорация, сепаратор / бактофуга, гомогенизатор в составе линии.
Холодный розлив
Выход 2–4 °C, без промежуточных ёмкостей — сразу на автомат розлива, в т.ч. асептический.
Видео о КР-Тех
Посмотрите наше видео и узнайте больше о наших услугах.
Личный контроль проекта для участка пастеризации
- Курирует подбор и внедрение технологического оборудования
- Более 20 лет в пищевом производстве
- Работает с задачами любой сложности на действующих предприятиях
8-800-700-07-85
* Производительность, состав обвязки (дезодорация, сепаратор, гомогенизатор) и габариты уточняются на этапе подбора под ваш продукт и схему линии.
Нам доверяют производства
Помогаем молочным предприятиям выстраивать стабильные узлы тепловой обработки и розлива с увеличенным сроком хранения.
Подберём ESL-пастеризатор под вашу линию
Оставьте заявку — уточним производительность, температуру режима, необходимость дезодорации, сепарирования и гомогенизации, тип розлива и подготовим комплектацию и КП.
Запросить консультацию
КР-Тех спроектирует и поставит пастеризационную установку ESL для питьевого молока под задачу вашего цеха.
- Разбор производительности и режима
- Обвязка: дезодорация, сепаратор, гомогенизатор
- Стыковка с автоматом розлива
- Автоматика, CIP, MES-ready
- Понятные этапы поставки и запуска
г. Воскресенск, ул. Суворова, д. 1а 8-800-700-07-85
Оставить заявку
Форма Bitrix24 — мы свяжемся с вами в ближайшее время.
Нажимая кнопку в форме, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.
