Многорежимная пастеризационно-охладительная установка. Одна линия — несколько технологий.
Оборудование для поточного подогрева продукта до температур сепарирования, дезодорации, гомогенизации и пастеризации, выдержки и последующего охлаждения. Уничтожает вегетативные формы микроорганизмов и делает продукт безопасным для употребления.
ООО «КР-Тех» выпускает многорежимные ПОУ на базе пластинчатых теплообменников — для приёмно-аппаратных участков молочных предприятий любого масштаба.
Одна установка вместо парка пастеризаторов
Типовые ограничения узкоспециализированных пастеризаторов — и как многорежимная ПОУ КР-Тех снижает капзатраты и повышает загрузку оборудования.
Проблема
Решение КР-Тех
Технологии на одной установке
Многорежимная пастеризационно-охладительная установка выгодно отличается возможностью работы в нескольких технологиях одновременно.
Из чего складывается надёжность ПОУ
Конструкция, расчёт режимов и обвязка линии — для стабильной пастеризации, безопасности продукта и гибкой загрузки цеха.
Пластинчатые теплообменники
Установки изготавливаются на базе пластинчатых аппаратов, которые уже длительное время успешно работают на молокоперерабатывающих предприятиях.
Ноу-хау расчёта потоков
Расчёт потоков и режимов — с использованием ноу-хау ООО «КР-Тех». Регулировка качественная и/или количественная для стабильности всех заданных режимов.
Пастеризация до 105 °C
Конструктивные решения предотвращают вскипание продукта при температуре более 100 °C — стабильный высокотемпературный режим.
Защита от сервисных сред
Конструкция теплообменников и узлов исключает попадание сервисных сред в продукт — приоритет пищевой безопасности.
Интеграция оборудования
В конструкцию заложено подключение дезодорационной установки, сепаратора-сливкоотделителя / молокоочистителя / бактофуги и гомогенизатора.
Единая АСУ линии
Доп. оборудование и узлы ниже по цепочке (ёмкости, автоматы фасовки) могут быть интегрированы в одну систему автоматизированного управления.
Характеристики установки
Базовые параметры многорежимной пастеризационно-охладительной установки. Производительность, обвязка и состав линии согласовываются под продукт и схему цеха.
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Тип оборудования | Многорежимная пастеризационно-охладительная установка |
| Назначение | Поточная пастеризация и охлаждение молока и молочных продуктов |
| Производительность | до 50 000 л/ч |
| Температура продукта на входе | 2–4 °C |
| Температура сепарирования / дезодорации / гомогенизации | 55–60 °C |
| Температура пастеризации | до 105 °C |
| Время выдержки | до 600 сек |
| Температура продукта на выходе | 2–4 / 28–42 / 85–95 °C |
| Теплообменники | Пластинчатые многосекционные |
| Выдерживатель | Трубчатый |
| Опции интеграции | Дезодорация, сепаратор / бактофуга, гомогенизатор |
| Габариты | Согласовываются под площадку |
| Производитель | ООО «КР-Тех» |
Типовой состав поставки и опции
Базовый комплект ПОУ и дополнительные системы — под задачу приёмно-аппаратного участка.
Опции
Система измерения производительности и дозирования заданного по программе объёма; система поддержания избыточного давления пастеризованного продукта (клапан + центробежный насос); предохранительный клапан на линии выхода продукта из гомогенизатора.
Гибкая обвязка
Дезодорация, сепарирование или бактофугирование и гомогенизация — в одной схеме. Габариты и производительность согласовываются под ваш цех; ниже по цепочке — ёмкости и автоматы фасовки в единой АСУ.
Контроль процесса и готовность к MES
Приборы контроля и регулирования ведут мойку, производство и архив режимов. Опция MES-ready — для передачи данных в MES / ERP и телеметрии Industry 4.0.
Авто CIP и выпуск
Мойка, дезинфекция и процесс производства продукта — в автоматическом режиме; ручное управление доступно при необходимости.
Контроль узлов
Подача воды или продукта в балансный бак, состояние исполнительных элементов, световая индикация рабочих и аварийных режимов.
Архив на USB
Запись температур сепарирования, дезодорации, гомогенизации, пастеризации и охлаждения; концентрации и температуры моющих растворов; расходомер; аварии и предупреждения.
Защита и пуск
Защита насосов от сухого хода, быстрый разогрев установки до рабочих режимов — меньше простоев на старте смены.
MES-ready
Поля в интерфейсе оператора для данных в MES и ERP; готовность к подключению телеметрии и последующему машинному обучению.
Телеметрия и OEE
Съём данных для энергоучёта, загрузки оборудования, сбора отказов и расчёта эффективности использования (OEE).
От приёмки до нужной температуры выхода
Установка встраивается в приёмно-аппаратный участок: подогрев под сепарирование, дезодорацию или гомогенизацию, пастеризация с выдержкой, охлаждение до заданной температуры выхода — в зависимости от технологии продукта.
Подача 2–4 °C
Продукт поступает в бак-балансер; контроль баланса и исполнительных элементов на автоматике.
Подогрев 55–60 °C
Режим под сепарирование, дезодорацию или гомогенизацию — по схеме цеха.
Пастеризация и выдержка
До 105 °C без вскипания, трубчатый выдерживатель до 600 сек — управляемый микробиологический эффект.
Охлаждение / выход
Выход 2–4, 28–42 или 85–95 °C — под питьевое молоко, закваску, творог, сыр и другие технологии.
Видео о КР-Тех
Посмотрите наше видео и узнайте больше о наших услугах.
Личный контроль проекта для участка пастеризации
- Курирует подбор и внедрение технологического оборудования
- Более 20 лет в пищевом производстве
- Работает с задачами любой сложности на действующих предприятиях
8-800-700-07-85
* Производительность, состав обвязки (дезодорация, сепаратор, гомогенизатор) и габариты уточняются на этапе подбора под ваш продукт и схему линии.
Нам доверяют производства
Помогаем молочным предприятиям выстраивать стабильные узлы тепловой обработки с гибкой загрузкой под несколько продуктов.
Подберём многорежимную ПОУ под ваш цех
Оставьте заявку — уточним производительность, набор технологий, необходимость дезодорации, сепарирования и гомогенизации, температуры выхода и подготовим комплектацию и КП.
Запросить консультацию
КР-Тех спроектирует и поставит многорежимную пастеризационно-охладительную установку под задачу вашего приёмно-аппаратного участка.
- Разбор производительности и режимов
- Обвязка: дезодорация, сепаратор, гомогенизатор
- Несколько технологий на одной ПОУ
- Автоматика, CIP, MES-ready
- Понятные этапы поставки и запуска
г. Воскресенск, ул. Суворова, д. 1а
Оставить заявку
Форма Bitrix24 — мы свяжемся с вами в ближайшее время.
Нажимая кнопку в форме, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.
