CIP мойка на пищевых производствах появилась около 1955 года, а в СССР — около 1975 года, своим появлением существенно облегчив трудовые будни рабочего люда. Работать, может быть, и меньше стали, а вот вопросов, связанных с CIP мойкой, меньше не становится. В сегодняшней статье мы собрали несколько наиболее часто задаваемых вопросов по эксплуатации СИП станций, дабы облегчить Вам жизнь, уважаемый читатель! =)
CIP мойка на пищевых производствах включает понятие «объект мойки». Что это такое?
Объектом мойки называют любую единицу технологического оборудования, которая подвергается безразборной циркуляционной мойке. Объекты мойки бывают: Пассивные объекты, которые не обмениваются с СИП-станцией никакими сигналами. Примером, такого объекта может быть, трубопровод без насосов; Активные объекты — могут обмениваться с СИП-станцией любыми сигналами, например, пастеризационно-охладительные установки, автоматы фасовки).
ВНИМАНИЕ!
Резервуары также являются активными объектами мойки, т.к. для каждого резервуара (или группы резервуаров) необходим откачивающий насос.
Для проведения санитарной обработки активных объектов в конструкции пульта управления СИП-мойкой необходимо дополнительно закладывать возможность коммутации с ними. Количество и тип активных объектов должно быть оговорено в техническом задании и приложении к договору.
Как подобрать СИП-станцию по производительности / напору?
Моющие растворы подаются в линию мойки центробежным насосом, установленным на циркуляционном модуле станции. Его подача (производительность) подбирается исходя из:Как правило, технические характеристики станции и набор компонентов, необходимых Заказчику, очень индивидуален. Поэтому в таких ситуациях мы с радостью подготовим для Вас проект внедрения СИП-мойки на Вашем производстве.
Максимального диаметра используемых трубопроводов;
Максимального размера емкостей;
Максимальной производительности теплообменных установок;
Максимальной длины до объекта мойки.
Для безошибочного подбора рекомендуем Вам связываться со специалистами нашей компании, которые на своем проверили и отработали все параметры процесса СИП-мойки.
Какие преимущества дает СИП мойка на пищевых производствах?
Низкое потребление воды и концентратов моющих средств. Для цельномолочного производства можно принимать ориентировочное потребление воды для СИП-мойки 0,5 т. воды на т. перерабатываемого молока-сырья;
Стабильно высокое качество санитарной обработки, не зависящее от всем известного «человеческого фактора»;
Прогнозируемое потребление инженерных сред, воды и моющих растворов;
Как подбирается количество каналов станции?
Исходные данные для подбора количества каналов могут быть следующими:
технологический график производства. При использовании СИП-мойки необходимо исключить простаивание технологического оборудования в ожидании санитарной обработки. Практика показывает, что для молочного производства при круглосуточной работе оптимальным является 12…15 маршрутов на один канал;
санитарные требования производства. Для исключения обсеменения пастеризованной продукции через моющие среды при неблагоприятных микробиологических характеристиках сырья или повышенных требованиях к гигиене производства (часто на предприятиях, выпускающих продукцию для детского питания) необходимо разделять каналы мойки, а также щелочные моющие среды. В таком случае в СИП-станции используется минимум 4 резервуара хранения:
Резервуар 1 — щелочной раствор для первого канала;
Резервуар 2 — Щелочной раствор для второго канала;
Резервуар 3 — Кислотный раствор;
Резервуар 4 — Оборотная вода.
Получите бесплатную консультацию по нашим продуктам прямо сейчас!
Наши специалисты с радостью помогут Вам!
