Компания КР-Тех длительное время является официальным партнером турецкой компании HAUS на территории СНГ. Компания HAUS — ведущая мировая компания по производству центробежных технологий и решений для различных промышленностей.
Большинство микроорганизмов, находящихся в сыром молоке, инактивируются низкотемпературной пастеризацией. Однако споровые с высокой термостойкостью не уничтожаются этой термообработкой, в связи с чем они могут привести к значительным порокам многих продуктов, например: продуктов с длительным сроком хранения (UHT-молоко), твердых и полутвердых сыров, ферментированных продуктов и прочих. Кроме этого бактерии, дрожжи и плесень могут в значительной степени влиять на качество готового продукта, сокращать сроки годности, что делает надежную очистку молока от бактерий еще более важным этапом технологического процесса.
Для этих задач предлагаем бактофугу MAXCLEAN BACTERIA, которая предназначена для непрерывного удаления бактерий, споровых микроорганизмов и неорганических веществ, содержащихся в молоке. Бактофугирование — это процесс центробежного удаления микроорганизмов из молока-сырья, главным образом, спорообразующих. Предварительная очистка молока от бактерий — бактофугирование — позволяет применять более щадящую тепловую обработку молока в последующем технологическом процессе и получать продукт с более высокими потребительскими свойствами.
Получите бесплатную консультацию по нашим продуктам прямо сейчас!
Наши специалисты с радостью помогут Вам!
Назначение
Бактофуга MAXCLEAN BACTERIA представляет собой центробежный сепаратор изготовленный из высококачественной нержавеющей стали, с центробежным насосом, частичной и полной автоматической выгрузкой. Конструкция бактофуги предусматривает безразборную санитарную обработку от CIP. Бактофуга MAXCLEAN BACTERIA монтируется на собственной платформе.
Бактофуга MAXCLEAN BACTERIA с высокой эффективностью уменьшает количество спор и общее количество бактерий в молоке, обеспечивая более длительный срок хранения и более высокое качество продукта. Применение процесса бактофугирования широко распространено в процессах производства сыра, где снижение количества бактерий в молоке-сырье напрямую влияет на количество пороков готового продукта.
Показатели эффективности
Преимущества
- Высокая эффективность разделения за счет увеличенного числа оборотов
- Минимальное пенообразование за счет специальной труба подачи и распределения продукта
- Сниженные потери продукта через разгрузку
- Высококачественная конструкция из нержавеющей стали
- Санитарная обработка от CIPГигиеническая конструкция
или e-mail
Наши специалисты с радостью помогут Вам!
