Пастеризационная установка (ESL-режим) применяется в линиях производства питьевого пастеризованного молока с температурой тепловой обработки до 120 градусов. Может быть использована совместно с различными автоматами розлива, в т.ч. асептическими. Преимуществом данного решения перед классическими пастеризационно-охладительными установками является значительное увеличение сроков хранения пастеризованного молока в упаковке (до 21 дня).
Это достигается путем:
- минимизации повторного обсеменения пастеризованного продукта за счет прямого холодного розлива без промежуточных емкостей;
- высокотемпературной пастеризации продукта;
- оптимизации процессов санитарной обработки;
- полной автоматизации процесса.
Получите бесплатную консультацию по нашим продуктам прямо сейчас!
Наши специалисты с радостью помогут Вам!
Описание
Пастеризационная установка изготавливается на базе высокоэффективных трубчатых теплообменников нового поколения. Данные теплообменники позволяют оптимизировать температурное воздействие на продукт и существенно увеличить время непрерывной работы оборудования за счет развитого турбулентного течения.
Конструкция теплообменников и других элементов оборудования исключает возможность попадания сервисных сред в продукт. Высокая температура пастеризации молока достигается за счет применения конструктивных решений, предотвращающих вскипание продукта при температуре более 100 градусов.
В конструкции оборудования заложена возможность интеграции дополнительного оборудования:
- дезодорационной установки
- сепаратора-сливкоотделителя (сепаратора-молокоочистителя, бактофуги)
- гомогенизатора
Технические характеристики
Система автоматики
Приборы контроля и регулирования обеспечивают:
- проведение в автоматическом режиме процесса мойки и дезинфекции оборудования;
- проведение в автоматическом режиме процесса производства продукта;
- контроль подачи воды или продукта в балансный бак;
- контроль состояния исполнительных элементов;
- световую индикацию рабочих режимов и аварийных режимов работы оборудования;
- запись и архивирование с возможностью переноса на USB-flash:
- температурных режимов сепарирования, дезодорации, гомогенизации, пастеризации и охлаждения;
- состояния исполнительных элементов;
- концентрации и температуры моющих растворов;
- показаний расходомера;
- аварийных и предупреждающих сообщений;
- возможность ручного и автоматического управления процессом;
- защиту насосов от сухого хода;
- быстрый разогрев установки до рабочих режимов.
MES-ready
Система управления полностью готова к интеграции с MES-системами различных производителей (опция "MES-ready"). В интерфейсах оператора имеются поля для внесения данных, предназначеннных для передачи в MES- и ERP-системы. Также в системе автоматики заложены возможности для его подключения к системам телеметрии в соответствии с индустрией 4.0. и последующего машинного обучения. Данные возможности позволяют снимать телеметрию для целей:
- энергоучета
- учета загрузки оборудования
- сбора данных об отказах
- расчета эффективности использования оборудования (OEE)
Получите бесплатную консультацию по нашим продуктам прямо сейчас!
Наши специалисты с радостью помогут Вам!
