Установка ультрапастеризации молочных продуктов марки УСОА (стерилизатор UHT) производства ООО «КР-Тех» предназначена для ультрапастеризации / стерилизации молока UHT, молоко ESL, сливок UHT, молочных коктейлей и других продуктов в закрытом потоке производительностью от 1 000 до 25 000 л/час.
Ультрапастеризационная установка обеспечивает подачу продукта для розлива в асептических условиях на участок фасовки, и может быть использована совместно с автоматами розлива Ecolean, Tetra Brick Aseptic, Сombi-Block, Bag in Box, Finn Pak и др., а также с асептическими емкостями.
Получите бесплатную консультацию по нашим продуктам прямо сейчас!
Наши специалисты с радостью помогут Вам!
Ультрапастеризация — это вид тепловой обработки жидких пищевых продуктов, проходящий при сверхвысоких температурах, обычно в диапазоне 135–143°С, в течение короткого периода времени. Такая обработка убивает микроорганизмы, которые в противном случае испортили бы продукт. Высокотемпературная обработка представляет собой непрерывный процесс, протекающий в закрытой системе, предохраняющей продукцию от попадания в нее микроорганизмов из воздушной среды. Продукт с высокой скоростью проходит стадии нагрева и последующего охлаждения.
Ультрапастеризованный (стерилизованный) продукт, который может храниться длительный период времени без порчи и необходимости охлаждения, имеет множество преимуществ как для производителя, так и для торговли и потребителя. Производитель может, например, добиться географически более обширных рынков, упростить транспортировку, использовать меньшее количество и более дешевые транспортные средства, а также избежать возврата товара из торговых сетей. Упрощается обращение с продуктом в розничной торговле, так как исчезает необходимость использования обширных площадей с холодильными установками и планирования мест для хранения.
Состав поставки
- Бак-балансер для продукта;
- Насос для подачи продукта;
- Секции трубчатых теплообменников для процесса регенерации, пастеризации, стерилизации, выдержки и охлаждения;
- Выдерживатели трубчатые: Первый – предназначен для стабилизации белка при температуре пастеризации и выдержке 60 секунд. Второй — предназначен для выдержки продукта при температуре стерилизации;
- Система подачи первичного теплоносителя-пара и отвода конденсата;
- Система подготовки вторичного теплоносителя – служит для передачи тепла от первичного теплоносителя к продукту. Вода подогревается паром в трубчатом пароводяном теплообменнике ;
- Система измерения подачи и регулирования производительности с электромагнитным расходомером;
- Система дозирования концентратов моющих растворов;
- Предохранительный клапан на линии выхода продукта из гомогенизатора;
- Система поддержания избыточного давления продукта, предназначенная для предотвращения вскипания продукта в секции стерилизации, а также в трубопроводе, подачи продукт на фасовку путем поддержания постоянного избыточного давления.
- Пульт управления установкой — промышленный логический контроллер Siemens;Сенсорная панель оператора; Аттестованный электронный регистратор;
- Комплект пневмоклапанов, арматуры и трубопроводов.
Состав поставки стерилизационно-охладительной установки согласовывается с Заказчиком во время обсуждения проекта. ООО «КР-Тех» использует в производстве только проверенные опытом комплектующие производства мировых лидеров.
Дополнительное оборудование
С целью улучшения потребительских качеств выпускаемой продукции ООО «КР-Тех» предлагает вариант комплексной поставки технологического оборудования. ООО «КР-Тех» рекомендует включить в состав стерилизационно-охладительной установки следующее оборудование:
- Дезодоратор для молока и сливок
- Гомогенизатор плунжерный
- Линию розлива молока в асептическую упаковку
Преимущества
- Снижение капиталовложений в проект за счет возможность работы стерилизационно-охладительной установки на различных режимах производства;
- Минимизация и исключение затрат на брак продукции за счет автоматизации процессов мойки и производства;
- Модульная конструкция сокращает срок ввода оборудования в эксплуатацию на этапе монтажных работ;
- Снижение затрат на обслуживающий персонал с помощью высокой степени автоматизации .
или e-mail
Наши специалисты с радостью помогут Вам!
