ЭКСПЕРТ В ТЕПЛООБМЕННЫХ ПРОЦЕССАХ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Диспергатор пищевой (диспергирующий агрегат)
Диспергатор пищевой — агрегат, необходимый на любом производстве, где имеют дело с компонентами, которые проблематично смешиваются друг с другом.
- Назначение. Диспергатор пищевой многофункциональный (диспергирующий агрегат) серии АДМ производства ООО «КР-Тех» предназначен для приготовление высокодисперсных, гомогенизированных суспензий и эмульсий и других жидких, сложных составов из трудносмешиваемых компонентов. Они могут использоваться в различных в технологических линиях пищевой промышленности.
- Применение. Диспергаторы широко используются для восстановления сухого обезжиренного, цельного молока и сливок. Они также нашли применение в технологических процессах приготовления йогурта, майонеза, мороженого, масла, а также мясных, фруктовых, овощных паст, пюре. Помимо пищевой отрасли диспергирующие агрегаты имеют широкое распространение в линиях производства красок, шампуней, кремов, мыла и многих других продуктов.
- Описание и принцип работы. Агрегат диспергирующий (диспергатор) представляет собой совокупность электродвигателя и диспергирующего узла. Ротор диспергирующего узла расположен на выходном валу электродвигателя. В диспергирующем узле продукт протекает по периодически открывающимся и закрывающимся каналам между вращающимся ротором и неподвижным статором. За счет организации такого режима течения создается кавитационный эффект, который является основой рабочего процесса. Переходя из ступени в ступень, компоненты продукта за счет кавитационного эффекта постепенно измельчаются и смешиваются до нужной степени дисперсности (2…10 мкм). В базовом исполнении агрегаты комплектуются одинарным торцовым уплотнением без подвода охлаждающей воды, что позволяет использовать их для жидких сред с температурой до 90°С. Все детали, соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из высококачественной стали марок 12Х18Н10Т, AISI 304, AISI 316 и других материалов, допущенных для контакта с пищевыми продуктами. Агрегаты имеют компактную конструкцию, просты в обслуживании, надежны в эксплуатации, легко поддаются автоматизации управления.
4. Опции:
- Двигатель взрывозащищенного исполнения позволяет использовать агрегат во взрывоопасных помещениях;
- Преобразователь частоты вращения, позволяющий плавно регулировать производительность агрегата;
- Двойное торцевое уплотнение с подводом охлаждающей жидкости позволяет использовать агрегат для жидких и густых сред с температурой более 90°С;
- Шнек (винт, пропеллер) для вязких продуктов;
- Воронка-бункер для засыпки сухих компонентов.
Воронка для внесения сыпучих компонентов
5. Технические характеристики
| № п.п. |
Параметры |
Ед. изм |
Значение |
||||||
|
1. |
Марка | АДМ-0,8-1,5 | АДМ-1,5-5,5 | АДМ-5-5,5 | АДМ-10-7,5 | АДМ-15-7,5 | АДМ-25-15 | АДМ-40-30 | |
|
2. |
Производительность по воде | м3/ч | 0,8 | 1,5 | 5 | 10 | 15 | 25 | 40 |
| 3. | Мощность электродвигателя | кВт | 1,5 | 5,5 | 5,5 | 7,5 | 7,5 | 15 | 30 |
| 4. | Длина агрегата | мм | 500 | 500 | 500 | 500 | 900 | 900 | 900 |
| 5. | Ширина агрегата | мм | 400 | 400 | 400 | 400 | 500 | 500 | 500 |
| 6. | Высота агрегата | мм | 400 | 400 | 400 | 400 | 600 | 600 | 600 |
| 7. | Масса агрегата | кг | 40 | 40 | 55 | 75 | 150 | 180 | 440 |
Диспергатор пищевой от КР-Тех поможет вашему продукту обрести консистенцию, которая придется каждому покупателю по душе!