Проектирование, производство, поставка и сервисное обслуживание пищевого технологического оборудования

Раскажем важную для вас информацию

Перейти к блогу

ЭКСПЕРТ В ТЕПЛООБМЕННЫХ ПРОЦЕССАХ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

Главная картинка записи

Вакуумно-гомогенизирующая установка

НАЗНАЧЕНИЕ

Вакуумно-гомогенизирующая установка серии УВГ производства ООО «КР-Тех» предназначена для перемешивания, измельчения, подогрева, пастеризации, варки, гомогенизации (диспергирования), вакууммирования, охлаждения и выгрузки продуктов питания.

 

Вакуумно-гомогенизирующая установка применяется на предприятиях пищевой промышленности для производства жидких (полужидких) эмульсий, дисперсий и суспензий.

Все изделие выполнено из нержавеющей пищевой стали AISI304 (AISI316) и материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами с учетом их безопасности и требований по санитарной обработке.

 

Вакуумно – гомогенизирующие установки универсальные серии УВГ предназначены для производства сгущенного молока, джема, повидла, варенья, кондитерских начинок, томатного пюре и пасты и других вязких продуктов.


ПРОИЗВОДИМАЯ ПРОДУКЦИЯ

ФУНКЦИИ

Принцип работы вакуумно-гомогенизирующей установки серии УВГ в использовании метода вакуумного уваривания, где за счет уваривания продукта уходит лишняя жидкость, тем самым достигается требуемая согласно технологическому процессу однородная консистенция готового продукта.

Вакуумно-гомогенизирующая установка выполняет следующие функции:

КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ

 

Обращаем Ваше внимание, что комплект поставки вакуумно-гомогенизирующей установки серии УВГ будет зависеть от технологического процесса приготовления и рецептуры каждого конкретного продукта, а также от свойств ингредиентов, входящих в их состав.


ОПЦИИ

 

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

 

Наименование параметра

Ед. изм.

Значение

  Марка оборудования   УВГ-650…1000 УВГ-1000…1300 УВГ-1500…2000
  Объем емкости геометрический

дм³

1000

1300

2000

  Объем емкости рабочий

дм³

650…850 850…1100

1250…1650

  Теплоноситель   Водяной пар Водяной пар Водяной пар
  Давление теплоносителя в рубашке, до МПа

0,3

0,3

0,3

  Давление в рабочем объеме емкости МПа

-0,04…+0,3

-0,04…+0,3

-0,04…+0,3

  Частота вращения мешалки об/мин

регулируемая

регулируемая

регулируемая

  Мощность привода двигателя мешалки кВт

3

5,5

7,5

  Температура нагрева продукта, до ºС

100

100

100

  Длина мм

1700

2000

2500

  Ширина мм

2200

2400

2400

  Высота мм

2200

2500

2700

  Масса кг

900

1100

1600

 

ПРЕИМУЩЕСТВА

 УСЛУГИ

Специалисты ООО «КР-Тех» проводят монтажные, шеф-монтажные, пуско-наладочные работы и обучение специалистов Заказчика.


 

 

Есть вопросы?