Теплоообменник скребковый

Теплообменник скребковый разработан специально для деликатной обработки вязких пищевых продуктов.  ООО «КР-Тех» производит барабанные скребковые теплообменники различной производительности для большого спектра пищевых продуктов — они применяется в технологических линиях производства вязких пищевых продуктов в т.ч. с включениями (кусочками, волокнами и т.п.), где использование других видов теплообменников невозможно или нецелесообразно.

Часто при термообработке вязких продуктов на трубчатых или пластинчатых теплообменниках возникают проблемы с их забиванием и/или нагарообразованием. Применение скребковых теплообменников позволяет реализовать принцип поточности в технологических линиях производства, ранее работавших в периодическом режиме.

Скребковые теплообменники для пищевого производства:

• майонеза, кетчупа, соусов
• термизированной сметаны
• сливочного масла, спреда и маргарина
• йогурта и кисломолочных продуктов 
• сгущенного молока
• фруктовых наполнителей, начинок, карамели
• супов, фруктового и овощного пюре и пр.

Скребковые теплообменники для фармацевтического и косметического производств: 

• лосьонов
• кремов
• скрабов и гелей
• шампуней

Кроме того скребковые теплообменники барабанного типа являются основным элементом барабанных маслообразователей. Применение скребковых теплообменников повышает производительность, делает тепловую нагрузку на продукт более равномерной и, как следствие, повышает качество готовой продукции и эффективность производства.

Теплообменник скребковый барабанный состоит из двух концентрически расположенных труб: внутренняя – вал со скребками и наружная – корпус с рубашкой. В кольцевом пространстве между наружным и внутренним цилиндрами установки движется продукт, подвергающийся термической обработке. На внутреннем вращающемся валу свободно установлены скребки, которые при вращении продуктом прижимаются к внутренним стенкам цилиндра, перемешивают продукт и интенсифицируют теплообмен. От такого воздействия продукт в рабочей зоне установки имеет вращательно-поступательное движение, т.е. вращаясь и перемешиваясь, продукт движется вдоль оси.

Наружный цилиндр имеет рубашку с теплоизоляцией. Во внутреннее пространство цилиндра противотоком продукту подается тепло- или хладоноситель. Во время подачи продукта в теплообменное пространство в рубашку подаётся горячий/холодный теплоноситель, который движется по кольцевому каналу. Изменение температурного воздействия на продукт достигается за счет изменения расхода тепло/хладоносителя в рубашке, производительности подающего насоса и частоты вращения ротора. Вал имеет торцевые уплотнения и приводится во вращение через мотор-редуктор.

Теплообменник скребковый. Технические характеристики

ООО «КР-Тех» выпускает вертикальные и горизонтальные скребковые барабанные теплообменники . Кроме того на базе скребковых барабанных теплообменников мы производим  теплообменные установки для поточных линий производства вязких продуктов, в которых могут последовательно проходить процессы пастеризации и охлаждения. Опционально мы предлагаем коррозионно-стойкое исполнение из нержавеющей стали AISI316L, а также высокотемпературное и асептическое исполнение.

Реализованные проекты:

1. Скребковый теплообменник для охлаждения творога для детского питания
2. Скребковый теплообменник для охлаждения майонеза
3. Скребковый теплообменник для охлаждения шоколадной начинки