Часто задаваемые вопросы по CIP мойке — здесь!

CIP мойка на пищевых производствах появилась около 1955 года, а в СССР — около 1975 года, своим появлением существенно облегчив трудовые будни рабочего люда. Работать, может быть, и меньше стали, а вот вопросов, связанных с CIP мойкой, меньше не становится. В сегодняшней статье мы собрали несколько наиболее часто задаваемых вопросов по эксплуатации СИП станций, дабы облегчить Вам жизнь, уважаемый читатель! =)

CIP мойка на пищевых производствах включает понятие «объект мойки». Что это такое?

Объектом мойки называют любую единицу технологического оборудования, которая подвергается безразборной циркуляционной мойке. Объекты мойки бывают:

• Пассивные объекты, которые не обмениваются с СИП-станцией никакими сигналами. Примером, такого объекта может быть, трубопровод без насосов;
• Активные объекты — могут обмениваться с СИП-станцией любыми сигналами, например, пастеризационно-охладительные установки, автоматы фасовки).

ВНИМАНИЕ!

Резервуары также являются активными объектами мойки, т.к. для каждого резервуара (или группы резервуаров) необходим откачивающий насос.

Для проведения санитарной обработки активных объектов в конструкции пульта управления СИП-мойкой необходимо дополнительно закладывать возможность коммутации с ними. Количество и тип активных объектов должно быть оговорено в техническом задании и приложении к договору.

Как подобрать СИП-станцию по производительности / напору?

Моющие растворы подаются в линию мойки центробежным насосом, установленным на циркуляционном модуле станции. Его подача (производительность) подбирается исходя из:

• Максимального диаметра используемых трубопроводов;
• Максимального размера емкостей;
• Максимальной производительности теплообменных установок;
• Максимальной длины до объекта мойки.

Для безошибочного подбора рекомендуем Вам связываться со специалистами нашей компании, которые на своем  проверили и отработали все параметры процесса СИП-мойки.

Какие преимущества дает СИП мойка на пищевых производствах?

• Низкое потребление воды и концентратов моющих средств. Для цельномолочного производства можно принимать ориентировочное потребление воды для СИП-мойки 0,5 т. воды на т. перерабатываемого молока-сырья;
• Стабильно высокое качество санитарной обработки, не зависящее от всем известного «человеческого фактора»;
• Прогнозируемое потребление инженерных сред, воды и моющих растворов;

Как подбирается количество каналов станции?

Исходные данные для подбора количества каналов могут быть следующими:

• технологический график производства. При использовании СИП-мойки необходимо исключить простаивание технологического оборудования в ожидании санитарной обработки. Практика показывает, что для молочного производства при круглосуточной работе оптимальным является 12…15 маршрутов на один канал;
• санитарные требования производства. Для исключения обсеменения пастеризованной продукции через моющие среды при неблагоприятных микробиологических характеристиках сырья или повышенных требованиях к гигиене производства (часто на предприятиях, выпускающих продукцию для детского питания) необходимо разделять каналы мойки, а также щелочные моющие среды. В таком случае в СИП-станции используется минимум 4 резервуара хранения:

Резервуар 1 — щелочной раствор для первого канала;
Резервуар 2 — Щелочной раствор для второго канала;
Резервуар 3 — Кислотный раствор;
Резервуар 4 — Оборотная вода.

Специалисты компании КР-Тех имеют большой опыт практической реализации СИП-моек на пищевых производствах. Мы внедряли станции СИП-мойки в таких отраслях как: молочная, пиво-безалкогольная, масло-жировая. Ознакомиться с СИП-мойками, производимыми нашей компанией, вы можете здесь.

Общие принципы мойки на СИП-станциях изложены в этой статье.

Если Вы не нашли ответ на свой вопрос — мы будем рады вам помочь по телефону!