Запущена установка УППО-25 для молока, зав. № 2

Середина августа ознаменовалась важным событием для молочной промышленности Сибири — в филиале ООО «Ястро» в п.г.т. Полтавка Омской области специалистами ООО «КР-Тех» произведен запуск в эксплуатацию пластинчатой пастеризационно-охладительной установки производительностью 25 000 л/ч. Данное оборудование применяются для пастеризации молочных смесей, которые в дальнейшем используются для производства твердого

До внедрения пастеризационно-охладительной установки на производстве использовалось морально и физически устаревшее оборудование, которое не удовлетворяло современным санитарным требованиям, имело повышенный расход ресурсов и низкую надежность.

Основными задачами, поставленными ООО «Ястро» были:

1. Снижение отбраковки готовой продукции за счет эффективной пастеризации продукта;
2. Простота обслуживания одновременно с высоким уровнем автоматизации;
3. Интеграция дополнительного оборудования — дезодорационной установки.

Для решения поставленных задач изготовлена пастеризационно-охладительная установка с системой автоматизации на базе программируемого логического контроллера с сенсорной панелью оператора. Высокая степень автоматизации позволила сократить количество обслуживающего персонала и получать стабильно высокий санитарный уровень готовой продукции, что особенно важно в технологическом процессе такого «долгоиграющего» продукта как сыр. В составе оборудования использованы компоненты ведущих мировых производителей.

Кроме запуска оборудования проведен комплекс мероприятий по организации производственного процесса,  в т.ч.:

1. Оптимизация технологии приготовления молочной смеси для ее подачи на пастеризационно-охладительную установку;
2. Оптимизация трудовых ресурсов, за счет чего была высвобождена 1 единица штатного расписания;
3. Доработка системы подачи воды на поставленное оборудования.

К сожалению, поставка оборудования была задержана на 1 месяц в связи с задержкой поставки пластинчатого теплообменника из Германии. Несмотря на это, общее время реализации проекта  было сокращено до минимума за счет предельного сокращения срока шеф-монтажных, пуско-наладочных работ и обучения персонала — от момента поступления оборудования на производственную площадку ООО «Ястро» до выпуска готовой продукции прошло всего 2 недели!

Коллектив ООО «КР-Тех» благодарит руководство ООО «Ястро» за оказанное доверие и понимание, проявленное при поставке оборудования. Кроме того, мы с удовольствием приобретаем сыры производства ООО «Ястро» как продукцию высочайшего качества!