Проектирование, производство, поставка и сервисное обслуживание технологического оборудования

Раскажем важную для вас информацию

Перейти к блогу

ЭКСПЕРТ В ТЕПЛООБМЕННЫХ ПРОЦЕССАХ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

Главная картинка записи

Научная конференция в городе Барнаул

В городе Барнаул с 25 по 26 августа 2016 года состоялась научная конференция «Молочная индустрия как основа обеспечения продовольственной безопасности страны и импортозамещения», где нашей компании посчастливилось поучаствовать.


universitet

 

Прежде всего хотелось бы поблагодарить организаторов (администрация Алтайского края и Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий) за приглашение и теплый прием на данном мероприятии.

 

 

Темы, затронутые на конференции

 

  1. Техническое регулирование в молочной отрасли: качество и безопасность продукции. Спикеры: переработчики молока, производители заменителей молочного жира, научные сотрудники ВНИМИ, производители и поставщики упаковочного оборудования.
  2. Качество и безопасность отечественной продукции как гарантия импортозамещения. Спикеры: Амерханов Х.А. директор Департамента животноводства и племенного дела; Маницкая Л.Н. исполнительный директор Молочного союза России, к.э.н., заслуженный работник пищевой и перерабатывающей промышленности; Мищенко М.А. главный редактор The DairyNews; Майоров А.А. директор ФГБНУ «Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия», д.т.н.
  3. Технология молочного производства. Спикеры: поставщики ингредиентов, и сотрудники научных институтов.

 


 

 

Проблемы и решения

 

Хочется отметить, что большое внимание было уделено развитию животноводческих ферм, увеличению количества сырого молока, а, следовательно, и увеличению выхода готовой продукции.

 

По аналитическим показателям, большинство наших молокоперерабатывающих предприятий работают всего на 50-70% от общей мощности, что не может не тревожить.

 

Основной глобальной идеей Алтайского края, как, впрочем, и остальных регионов, является расширение зоны сбыта своей продукции, а в лучшем случае – экспорт, но над этой задачей стоит усиленно поработать всей стране в целом. Было отмечено, что по итогам 2015 г. импорт молочной продукции сократился на 20% (в пересчете на молоко – 5,9 млн.т.), а импорт из Республики Беларусь вырос на 25% и составил 90% от всего импортируемого объема.

 

Кроме того, был затронут вопрос о субсидировании и кредитовании перерабатывающих предприятий, но к этому, по мнению экспертов, нужно подходить комплексно, так как помощь только некоторым предприятиям не способна выправить общую экономическую ситуацию – необходима господдержка.

 

 

Кто принял участие в конференции?

 

Данную конференцию посетили переработчики молока со всего Алтайского края, а также представители предприятий из Новосибирской, Кемеровской области и Республики Казахстан. В ходе мероприятия участники и посетители смогли познакомиться и обсудить самые насущные задачи и проекты, оценить перспективы развития переработки молока в Алтайском крае и Сибири в целом.

 

konferentsiya

 

 

На десерт — конкурс!

 

Кроме всего вышесказанного, в рамках Молочной индустрии был проведен конкурс качества молочных продуктов Сибири: «Сыры Сибири-2016», «Молочные продукты Сибири-2016». Для экспертной оценки были приглашены ведущие специалисты молочной отрасли Алтайского края. Победители получили заслуженные дипломы и призы по различным номинациям.

 


 

 

Наша компания принимала участие в конференции в качестве экспонента. Были проведены переговоры с ведущими компаниями-переработчиками Алтайского края.

 

По итогам мероприятия компании ООО «КР-Тех» был вручен диплом участника.

 

diplom-kr-tec

 


 

После завершения выставки и конференции, а именно 27 августа, на главной площади г. Барнаула состоялось торжественное открытие фестиваля «Дни Алтайского сыра», которое представители нашей компании также с удовольствием посетили.

 

festival-altayskogo-sira

 


 

Еще раз выражаем слова благодарности всем, кто организовал, участвовал и посетил конференцию в г. Барнаул. Данный вид мероприятия способствует приобретению нового опыта, знакомств и плодотворной работе.

 


 

Мы не говорим Вам до свидания, мы говорим – до новых встреч, друзья!

 

Есть вопросы?