Проектирование, производство, поставка и сервисное обслуживание пищевого технологического оборудования

Раскажем важную для вас информацию

Перейти к блогу

ЭКСПЕРТ В ТЕПЛООБМЕННЫХ ПРОЦЕССАХ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

rastitelnoe-moloko-foto

Запущена линия производства напитков на растительной основе

Спешим поделиться новостью с нашими партнерами и коллегами о запуске  линии производства напитков на растительной основе

Компания КР-Тех  является производителем технологического оборудования, с предоставлением готовой технологии, которая разрабатывается  совместно с нашими партнерами по переработке растительного сырья.  


 

Почему в настоящее время предприятия выбирают производство растительных напитков?

Да всё потому,  что напитки на растительной основе позволяют расширить рацион правильного питания и предоставляют возможность наслаждаться вкусными, лёгкими и сытными напитками, которые отлично подходят тем, кто придерживается:

 

Напитки на растительной основе богаты белками и клетчаткой, а также могут быть обогащены различными комплексами витаминов, что делает этот продукт еще более привлекательным со стороны потребителя.

 

Реализованная линия производства КР-Тех представляет собой комплексную переработку зернобобового и орехового сырья в напиток на растительной основе производительностью 1 000 л/час. Технологическое оборудование  имеет возможность выработки  пищевых напитков как на соевой, зернобобовой и ореховой основе  в зависимости от наличия перерабатываемого сырья.


 

Компания КР-Тех гордится реализованным проектом и уверенно заявляет о том, что данное  комплексное решение обеспечивает следующие важные показатели:

 

 

 

Линия по комплексной переработке зернобобового и орехового сырья спроектирована и смонтирована в модульном исполнении и состоит из 4 (четырех) основных технологических блоков:

 

 

1. Подготовка сырья.

foto-rastitelnie-napitki-2

Участок состоит из двух частей сухой и влаготепловой подготовки семян. Сухая подготовка сырья включает в себя магнитный сепаратор, камнеотборник, шелушитель; влаготепловая подготовка — магнитный сепаратор, шнековую мойку семян, инактиватор. На выходе данного участка получаем очищенные семена.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Извлечение экстрактивных веществ.

foto-rastitelnie-napitkiПосле инактиватора  сырье подается последовательно через измельчители в экстрактор до полного извлечения экстрактивных веществ из семян, и уже  образовавшаяся суспензия направляется в модуль разделения.

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Разделение суспензии.

 

foto-rastitelnie-napitki-3Суспензия после экстрактора направляется на отделение нерастворимого остатка от сырьевой основы. Отделение осуществляется на центрифуге, благодаря которой получается качественное разделение фракций. Нерастворимый остаток после центрифуги охлаждается и подается на участок резервирования. Готовая зернобобовая основа с участка хранения поступает на стерилизацию (или пастеризацию) и дезодорацию.

 

 

4. Стерилизация  и  дезодорации соевой основы.

 

Стерилизация продукта производится в стерилизаторе путем прямого контакта суспензии с острым паром. После стерилизатора продукт поступает через выдерживатель в дезодоратор, где происходит мгновенная дегазация с одновременным снижением температуры продукта. Готовый продукт подается на участок фасовки.

Управление линией осуществляется с общего пульта управления в составе с промышленным логическим контроллером Siemens и сенсорной панелью оператора. Данное управление позволяет контролировать все режимы производства, сохранять данные и проводить анализ работы линии в целом.

Реализованная технологическая линия обеспечивает подачу продукта для розлива в асептических условиях на участок розлива и может быть использована совместно с автоматами  Tetra Brick Aseptic, Сombi-Block, Finn Pak, Ecolean, а также асептическими емкостями различного объема. Данная технология позволяет получать стерильный продукт со сроками годности до 12 месяцев.


 

 

Компания КР-Тех  имеет опыт и возможности для создания технологических линий по производству растительных напитков и ферментированных продуктов питания на их основе. Готовы предоставить  комплексные решения по производству растительных напитков как из цельного зерно-бобового и орехового сырья так и из муки специального назначения. 

 

Купить оборудование:

позвонить по тел. +7 (495) 241-24-26

написать заявку на info@kr-tec.ru

 

Есть вопросы?