Проектирование, производство, поставка и сервисное обслуживание технологического оборудования

Раскажем важную для вас информацию

Перейти к блогу

ЭКСПЕРТ В ТЕПЛООБМЕННЫХ ПРОЦЕССАХ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

Главная картинка записи

Маслообразователи барабанного типа МОБ

Маслообразователь барабанного типа производства ООО «КР-Тех» предназначен для выработки  различных видов сливочного масла с влажностью до 35%: сладкосливочного, любительского, крестьянского, бутербродного и комбинированных масел по ОСТ 10-240-2000 «Масло комбинированное»: городского, десертного.

 

Маслообразователи  применяются в линиях производства сливочного и комбинированного масла, работающих по методу преобразования высокожирных сливок на предприятиях молочной промышленности.

 

 

Принцип работы

В маслообразователе в первой секции (в зависимости от количества цилиндров) осуществляются процессы охлаждения, переохлаждения и кристаллизации (17-22 ˚С), после чего продукт поступает в обработчик, где осуществляется регулируемая механическая обработка с частичным высвобождением энергии кристаллизации (температура продукта повышается на 2-4 ˚С). После проведения механической обработки продукт неразрывным потоком подается во вторую секцию маслообразователя, в которой осуществляется плавное охлаждение продукта до температуры:

 

 

Маслообразователь барабанного типа МОБ обладает следующими техническими характеристиками:

 

ПАРАМЕТРЫ

МАСЛООБРАЗОВАТЕЛИ БАРАБАННОГО ТИПА

МОБ-01-21

МОБ-02-21 МОБ-03-21 МОБ-04-21

МОБ-05-21

Производительность по продукту, кг/час, не менее

— традиционное 200 700 800 850 1800
— любительское 190 650 750 800
— крестьянское 180 550 650 750 1600
— спред 82,5% 180 600-900 1250-1400
— спред 72,5% 150
Количество теплообменных цилиндров, шт. 2 3 3 4 5
Диаметр цилиндра, мм 150 315 315 315 316
Длина цилиндра, мм 950+1400 708 708 708 1100
Поверхность охлаждения, м² 0,83 2,1 2,1 2,8 5,46
Частота вращения вытеснительного барабана, об/мин 143 185 185 185 196
Частота вращения мешалки обработника, об/мин 950 950 1000-1450
Установленная мощность электродвигателей, кВт, не более 8,4 9 9 17 32,5
Давление, МПа, не более

— высокожирных сливок на входе в маслообразователь

— хладоносителя  на выходе

 

0,25

0,3

 

0,25

0,3

 

0,25

0,3

 

0,3

0,3

 

0,3

0,3

Температура*,°С

— высокожирных сливок на входе в маслообразователь

— продукта на входе в обработник

— продукта на выходе, не более

— хладоносителя на входе:

рассол, пропиленгликоль (оптимальная)

ледяная вода

 

60 ± 5

 

16

 

-3….-7

+2…+4

 

60 ± 5

16

 

-3….-7

+2…+4

 

60 ± 5

16

 

-3….-7

+2…+4

 

60 ± 5

18

16

 

-3….-7

+2…+4

 

60 ± 5

18

16

 

-3….-7

+2…+4

Расход холода при Тр= -7°С, КВт/час, не более 11 35 35 40 80
Кратность хладоносителя:

-рассол, пропиленгликоль

-ледяная вода

 

4-6

8-12

 

4-6

8-12

 

4-6

8-12

 

4-6

8-12

 

4-6

8-12

Рекомендуемая мощность компрессора 17,8 45 45 60 100
Габаритные размеры, мм

— длина

— ширина

— высота

 

1800

950

920

 

2150

770

1880

 

2150

770

1880

 

1500

1100

1900

 

2500

1100

2100

Масса, кг, не более 150 700 700 950 1500

Дополнительное оборудование

 

Маслообразователь марки МОБ-04-21 изготовлен

masloobrazovatel-barabannogo-tipa-KR-Tech

 


Вы давно мечтаете о новом маслообразователе или линии для производства масла или спреда, тогда звоните по тел.

+7(495)740-61-85 и пишите на нашу почту info@kr-tec.ru и все Ваши проекты будут успешно реализованы совместно с

ООО «КР-Тех»!

 

Есть вопросы?