ЭКСПЕРТ В ТЕПЛООБМЕННЫХ ПРОЦЕССАХ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

Пастеризационно-охладительная установка

Пастеризационно охладительная установка для молока — это оборудование, предназначенное для поточного подогрева молока до температуры пастеризации, выдержки при температуре пастеризации и последующего охлаждения. Пастеризационно-охладительная установка для молока является одной из самых важных единиц оборудования на молочном производстве, которая позволяет уничтожать все вегетативные формы микроорганизмов, делая продукт безопасным для употребления в пищу.

ООО «КР-Тех» выпускает многорежимные пастеризационно-охладительные установки, которые могут быть использованы на приемно-аппаратных участках предприятий молочной промышленности любых масштабов. Наши установки для поточной пастеризации молока изготавливаются на базе пластинчатых теплообменных аппаратов, которые уже длительное время успешно применяются на многих молокоперерабатывающих предприятиях.

Многорежимная пастеризационно охладительная установка для молока выгодно отличается от других типов пастеризаторов молока возможностью их использования в нескольких технологиях одновременно. Данное оборудование может использоваться одновременно в технологиях:

Производство питьевого пастеризованного молока;
Производство кисломолочных продуктов (кефир, простокваша, мацони и пр.)
Производство творога;
Производство сыра.

Таким образом применение многорежимных пастеризационно-охладительных установок для молока дает значительную экономию капитальных вложений и позволяет существенно сократить занимаемую производственную площадь.

Пастеризационно охладительная установка для молока, изготавливаемая ООО «КР-Тех», обладает следующими параметрами:

Производительность, л/ч	250…50 000
Температура входящего продукта, ^оС	4…10 / 40…55
Температура пастеризации, ^оС	68…75 / 82…86 / 92…105
Температура выходящего продукта, ^оС	2…6 / 18…42 / 42… 97
Теплоноситель первичный	водяной пар
Теплоноситель вторичный	горячая вода
Хладоноситель	рассол / гликоли / вода

В конструкциях пастеризационно-охладительных установок возможно подключение дополнительного технологического оборудования. Таким оборудованием может быть:

Сепаратор-сливкоотделитель и/или сепаратор-молокоочиститель и/или бактофуга;
Дезодорационная установка для молока;
Плунжерный гомогенизатор

В случае приобретения дополнительного оборудования оно может быть интегрировано в единую систему автоматизированного управления, как это было реализовано в пастеризационно-охладительной установке для питьевого молока и кисломолочных продуктов, зав.№1. Кроме того в систему управления также может быть интегрировано оборудование, применяемое ниже по технологической цепочке, например, емкости.

Типовая пастеризационно охладительная установка для молока включает:

Бак-балансер для продукта;
Насос для продукта;
Теплообменник пластинчатый многосекционный;
Выдерживатель трубчатый;
Система подачи первичного теплоносителя и отвода конденсата;
Система подготовки вторичного теплоносителя;
Системы подачи хладоносителя;
Пульт управления установкой;
Комплект пневмоклапанов, арматуры и трубопроводов.

В качестве опций наши Заказчики могут выбрать:

Система CIP-мойки;
Система измерения производительности и дозирования заданного по программе объема;
Система поддержания избыточного давления пастеризованного продукта в комплекте с клапаном поддержания давления и центробежным насосом;
Предохранительный клапан на линии выхода продукта из гомогенизатора

По ссылкам ниже можно посмотреть изготовленные и запущенные нами установки данного типа:

Почитать ответы на часто задаваемые вопросы по пастеризационным установкам вы можете в нашем блоге.

Пастеризационно охладительная установка для молока, производимая нашей Компанией, прослужит Вам долгую и верную службу! Спешите заказать!